El encuentro del Mediterráneo con el Atlántico invita a degustar una cocina de gran singularidad y, a la vez, de carácter universal. Rica de productos cárnicos de la dehesa, con el cerdo ibérico como icono universal, y sus extensos campos cuidados con mucho respeto junto a la presencia del mar con sus inigualables pescados.

Mezcla de la cultura de la vid, el olivo y el cereal propio del Mediterráneo en combinación con los productos que vinieron de América como el tomate, el maíz, la patata o el pimentón.

Frutas, legumbres, verduras, hierbas aromáticas o productos silvestres que dan una personalidad a sus productos en sus innumerables preparaciones.

Y los dulces y pasteles tan característicos de cada localidad.